{"id":35523,"date":"2026-04-14T12:12:45","date_gmt":"2026-04-14T15:12:45","guid":{"rendered":"https:\/\/colunadahora.com.br\/?p=35523"},"modified":"2026-04-14T12:15:12","modified_gmt":"2026-04-14T15:15:12","slug":"colunadahora-com-br-pesquisa-aponta-que-brasileiros-estao-consumindo-mais-bebidas-sem-alcool-em-bares-e-restaurantes-por-causa-de-canetas-emagrecedoras-prejuizo-no-ramo-de-alimentacao-ja-e-realidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colunadahora.com.br\/?p=35523","title":{"rendered":"PORTAL COLUNADAHORA.COM.BR – PESQUISA APONTA QUE BRASILEIROS EST\u00c3O CONSUMINDO MAIS BEBIDAS SEM \u00c1LCOOL EM BARES E RESTAURANTES POR CAUSA DE CANETAS EMAGRECEDORAS; PREJU\u00cdZO NO RAMO DE ALIMENTA\u00c7\u00c3O J\u00c1 \u00c9 REALIDADE"},"content":{"rendered":"

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O abrupto aumento do uso de medicamentos para emagrecimento come\u00e7a a refletir no comportamento de consumo em bares e restaurantes no Brasil. Levantamento da Abrasel indica que 61% dos empres\u00e1rios do setor j\u00e1 perceberam mudan\u00e7as associadas ao uso de rem\u00e9dios como o Ozempic e Mounjaro, muito conhecidas pelos brasileiros por “canetas emagrecedoras”.<\/p>\n

As “canetas emagrecedoras”\u00a0<\/span>s\u00e3o medicamentos injet\u00e1veis desenvolvidos originalmente para o tratamento do diabetes tipo 2 e, posteriormente, aprovados para o controle da obesidade e sobrepeso<\/mark>. Elas atuam simulando horm\u00f4nios naturais do corpo (GLP-1 ou GIP) que sinalizam ao c\u00e9rebro e est\u00f4mago uma maior saciedade, reduzindo o apetite.<\/p>\n

Menos sobremesas e mais modera\u00e7\u00e3o nos pedidos<\/strong><\/p>\n

Entre os principais impactos identificados pela pesquisa est\u00e1 a redu\u00e7\u00e3o no consumo de pratos principais e, principalmente, de sobremesas. Mais da metade dos empres\u00e1rios (56%) percebeu mudan\u00e7as no volume de pedidos dos pratos principais, com predomin\u00e2ncia de quedas moderadas. No caso das sobremesas, 65% notaram altera\u00e7\u00f5es e, entre esses, um em cada cinco relatou forte redu\u00e7\u00e3o na demanda.<\/p>\n

O comportamento sugere uma busca mais evidente por restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica nas escolhas individuais. Essa tend\u00eancia tamb\u00e9m se reflete no aumento da prefer\u00eancia por por\u00e7\u00f5es menores. Segundo o levantamento, 64% dos empres\u00e1rios observaram crescimento nos pedidos de minipor\u00e7\u00f5es, enquanto mais de 70% apontaram maior frequ\u00eancia de escolhas consideradas mais leves. A pr\u00e1tica de compartilhar pratos principais tamb\u00e9m avan\u00e7ou, sendo mencionada por 64% dos entrevistados.<\/p>\n

As mudan\u00e7as tamb\u00e9m atingem o consumo de bebidas. Embora 65% dos empres\u00e1rios tenham notado altera\u00e7\u00f5es nos pedidos de bebidas alco\u00f3licas, o avan\u00e7o das op\u00e7\u00f5es n\u00e3o alco\u00f3licas \u00e9 mais consistente. Mais da metade dos entrevistados (53%) percebeu crescimento nesse tipo de consumo. Tamb\u00e9m aumenta a substitui\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas por alternativas sem \u00e1lcool ou com menor teor, especialmente em estabelecimentos de maior faturamento.<\/p>\n

Quase metade dos neg\u00f3cios ainda n\u00e3o t\u00eam estrat\u00e9gias<\/strong><\/p>\n

Ainda de acordo com a pesquisa, o cen\u00e1rio j\u00e1 se reflete nas finan\u00e7as do setor. Quatro em cada dez empres\u00e1rios afirmam que ainda n\u00e3o conseguiram compensar a redu\u00e7\u00e3o no volume consumido por cliente, o que acelera a necessidade de ajustes nas estrat\u00e9gias comerciais.<\/p>\n

Entre os estabelecimentos que buscam alternativas, a cria\u00e7\u00e3o de combos e menus estruturados \u00e9 a mais adotada, presente em 26% dos estabelecimentos. Outra estrat\u00e9gia comum \u00e9 o est\u00edmulo ao aumento da frequ\u00eancia de visitas dos consumidores, citado por 22% dos empres\u00e1rios. Nesse caso, a l\u00f3gica \u00e9 equilibrar um t\u00edquete m\u00e9dio menor com maior recorr\u00eancia do cliente ao longo do tempo.<\/p>\n

Tamb\u00e9m ganha espa\u00e7o a oferta de itens de maior valor agregado, adotada por 21% dos entrevistados. Al\u00e9m dessas iniciativas, come\u00e7am a surgir adapta\u00e7\u00f5es mais direcionadas ao novo perfil de consumo, como a inclus\u00e3o de pratos com menor valor cal\u00f3rico, pensados especialmente para clientes que utilizam os medicamentos para emagrecimento.<\/p>\n

\u201cO setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar tem um hist\u00f3rico positivo de adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s mudan\u00e7as no comportamento do consumidor. Como este ainda \u00e9 um movimento recente, \u00e9 natural que os impactos sejam sentidos com maior intensidade neste momento, mas j\u00e1 h\u00e1 espa\u00e7o para inova\u00e7\u00e3o e ajustes. Essas estrat\u00e9gias, al\u00e9m de contribu\u00edrem para equilibrar margens, podem inclusive ampliar a capacidade dos estabelecimentos de atrair perfis de clientes mais diversificados\u201d, conclui Solmucc<\/p>\n

Fonte: ABRASEL\/COLUNA DA HORA<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  O abrupto aumento do uso de medicamentos para emagrecimento come\u00e7a a refletir no comportamento de consumo em bares e restaurantes no Brasil. Levantamento da Abrasel indica que 61% dos empres\u00e1rios do setor j\u00e1 perceberam mudan\u00e7as associadas ao uso de rem\u00e9dios como o Ozempic e Mounjaro, muito conhecidas pelos brasileiros por “canetas emagrecedoras”. As “canetas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35525,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[46,37,39,10,11],"tags":[],"class_list":["post-35523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques-da-hora","category-economia-e-negocios","category-etilo-de-vida","category-gastronomia","category-saude-e-bem-estar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35523"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35528,"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35523\/revisions\/35528"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/35525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/colunadahora.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}